백종원 카레, 두 가지 버전의 레시피 공개…맛은 어떨까?

백종원 카레, 두 가지 버전의 레시피 공개…맛은 어떨까?

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백종원 카레 레시피 공개와 동시에 폭발적인 ‘반응’

백종원 카레, 두 가지 버전의 레시피 공개…맛은 어떨까?

백종원 카레가 또 다시 사랑을 받고 있다.

지난 17일 방송된 케이블채널 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 간단한 재료를 이용한 카레 레시피를 공개했다.

‘집밥 백선생’ 백종원의 카레 종류는 ‘양파 캐러멜 카레’와 ‘목살 스테이크 카레’ 두 가지. 백종원 카레 중 ‘양파 캐러맬 카레’는 양파를 캐러멜화 시킨다.

↑ 백종원 카레

카레에 들어가는 모든 재료는 채썰기 한다. 백종원은 “양파를 많이 볶으면 캐러맬화 돼 단 맛이 난다”며 “양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다”고 설명했다. 이후 양파와 당근, 고기 등을 넣고 볶다가 육수를 만들고 최종적으로 카레를 만들었다.

백종원의 카레 ‘목살 스테이크 카레’는 역시 목살이 중요하다. 밑간을 해 둔 목살을 튀기듯 굽는다. 채 썬 양파와 함께 넣어 볶다가 감자, 당근을 넣는다. 재료에 물을 부어 감자가 익을 때까지 끓인 다음 마지막에 카레를 넣는다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com