송이버섯 효능, 백종원의 표고버섯 갈비찜은?…'침이 꿀꺽!'

송이버섯 효능, 백종원의 표고버섯 갈비찜은?…'침이 꿀꺽!'

↑ 송이버섯 효능 / 사진=tvN

송이버섯 효능이 화제입니다.

성인병 예방에 효과가 있는 송이버섯은 고단백, 저칼로리 식품으로 콜레스테롤을 저하시켜 주는 효능이 있습니다.

이에 표고버섯을 활용한 백종원의 갈비찜이 눈길을 끕니다.

과거 tvN '집밥 백선생'에서는 추석 단골메뉴 '갈비찜'을 주제로 백선생 표 요리 수업이 진행됐습니다.

이날 백종원은 제자들 앞에서 갈비찜의 풍미를 살려주는 것은 표고버섯이라고 설명했습니다.

이어 백종원은 "표고버섯의 칼집은 저절로 벌어지는 게 아니다. 십자 모양으로 미리 파두는 것"이라고 강조하며 시범을 보였습니다.

또한 백종원은 닭, 돼지, 소고기 어디에도 쓸수 있는 고기용 만능소스 레시피도 공개해 제자들의 눈길을 끌었습니다.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]