백종원 순두부 양념장, 어묵감자볶음 레시피 공개 “어려운 이유 있는데…”

백종원 순두부 양념장, 어묵감자볶음 레시피 공개 “어려운 이유 있는데…”

[김승진 기자] 백종원 순두부 양념장 비결에 이어 이번에는 어묵감자볶음이다.

과거 백종원은 tvN ‘집밥 백선생’에서 감자를 이용한 어묵감자볶음 레시피를 공개했다.

이날 백종원은 청양고추와 양파, 그리고 당근과 감자를 적당히 썰었다. 그 후 백종원은 “감자랑 어묵이랑 볶으면 맛있다. 근데 어려운 이유가 있다. 서로 익는데 걸리는 시간이 다르기 때문"이라고 설명했다.

↑ 백종원 순두부 양념장, 이번엔 어묵감자볶음 레시피 공개 “어려운 이유 있는데…”

이어 깊은 팬 위에 물 한 컵, 만능간장 반 컵을 넣은 후 숟가락으로 고춧가루 2 큰술, 간마늘 1 큰술을 넣고 휘저었고 여기에 감자와 당근을 넣어주고 그 뒤로 어묵과 양파를 넣어준 후 계속해서 볶았다.

백종원은 “끓는 동안 물 조절만 하면 된다. 지금 물 양만 봤을 땐 조림이라고 생각하겠지만 어묵이 물을 빨아들일 것”고 덧붙였다.

백종원 순두부 양념장

김승진 기자 mkculture@mkculture.com