‘생활의 달인’, 꽈배기의 달인 비법은 ‘닭 육수’에 있었다

‘생활의달인’에서 꽈배기 달인이 소개됐다.

9일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 청주 꽈배기 달인의 남다른 반죽 비법이 공개되는 장면이 그려졌다.

이날 공개된 꽈배기 달인의 비법은 반죽에 있었다. 물 대신 두유로 반죽을 하고 촘촘하게 결을 만들어 쫄깃한 맛을 완성한다고 전했다.

↑ 사진=생활의 달인 캡처

특히 꽈배기를 만드는데 닭 육수를 사용하고, 이 닭 육수는 자연스럽게 천연 조미료가 돼 맛의 풍미를 높인다고 해 눈길을 끌었다.

온라인 이슈팀 @mkculture.com