삼겹살 맛있게 굽는법, 백종원 “뒤집으면 안 돼”

삼겹살 맛있게 굽는법은 무엇일까.

과거 방송된 SBS ‘백종원의 삼대천왕’에서 백종원은 삼겹살을 맛있게 굽는 자신만의 팁을 소개했다.

백종원은 우선 “삼겹살을 불판 위에 모두 올린 뒤 뒤집지 않고 살살 문질러줘야 한다”고 전했다.

그는 뒤집지 않는 이유에 대해 “많이 뒤집으면 육즙이 빠진다”고 설명하는 데 이어 고기를 문지르는 이유에 대해서는 “바닥에 눌어붙을까 봐”라고 덧붙였다.

또 백종원은 “고기는 노릇노릇해야 먹고 싶어진다. 그래서 뜸을 들이는 것”이라고 말했다.

온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com