`생생정보`택시맛객 소개된 3색 3맛 매운탕 맛집, 핵심 비법은?

↑ 생생정보 택시맛객=kbs 방송캡처

'생생정보' 택시맛객에 소개된 3색 3맛 매운탕 맛집이 화제다.

17일 오후 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '택시맛객' 에서는 '40년 전통 3색 3맛 매운탕' 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 매운탕 맛집은 경기도 파주시 파평면에 위치한 맛집이다.

해당 매운탕은 큰 냄비 안에 매기, 동자개 등 다양한 민물고기 3종류가 들어있다. 이어 미나리, 버섯을 첨가해 칼칼하면서도 시원한 국물이 가득한 매운탕이 완성된다.

싱싱한 민물고기들은 직접 청정지역 임진강 상류에서 주인장이 잡아 끓인다는 것.

내장과 피를 모두 깔끔하게 제거하고 냄비에 올려 갖은 양념과 재료 등을 넣은 매운탕을 끓이다가 특별한 한 가지를 넣었는데 그것은 '들기름'.

비린내를 잡고 고소한 맛도 동시에 자아낸다는 것이 핵심 비법.

MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com