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↑ 강릉 대구머리찜=KBS2 생생정보 방송화면 |
1일 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 강릉 대구머리찜 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 곳은 강원도 강릉시 성산면에 위치한 곳이다.
강릉 대구머리찜 맛집은 34년의 이어져 내려오는 곳으로 베테랑 주인장이 상주 해 있는 곳.
특히나 다른 맛집 보다 탱글한 대구 머
감칠맛 나는 양념장은 찐 양념에 숭늉을 넣어 구수한 맛도 자아낸다. 숭늉을 넣으면 양념에 재료가 잘 어우러지는 효과도 있다는 것. 또한 아삭한 콩나물을 위해 따로 볶을 정도로 정성을 쏟는 것도 맛의 비법 중 하나다.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com