저탄고지 식단, 방탄커피 레시피는? "아메리카노+버터+MCT오일"(`기분 좋은 날`)

[매일경제 스타투데이 김소연 기자]
'기분 좋은 날' 저탄수화물 고지방식, 방탄커피가 소개됐다.
7일 방송된 MBC 교양프로그램 '기분 좋은 날'에서는 저탄수화물 고지방식에 대해 이야기를 나눴다.
이날 전문가들은 아침 식사 대용으로 마실 수 있는 저탄수화물 고지방식으로 '방탄커피'를 소개했다. 방탄커피는 일반적인 아메리카노에 버터와 MCT오일을 넣은 것. 방탄커피는 지방 함량이 높아 에너지를 높이고 뇌 대사를 활성화 시킨다고.
방탄커피는 따뜻한 아메리카노 500ml에 MCT오일을 두 스푼과 기버터 두 스푼을 넣고 핸드믹서로 섞으면 완성된다.
한 전문가는 "MCT 오일은 코코넛 오일에서 중쇄지방산만 추출한 것이다. 기버터는 버터를 한번 더 끓여서 만든 것으로 시중에서 쉽게 구할 수 있다"면서 "버터 20g이 쌀 한공기와 칼로리와 비슷하다. 반잔이면 한끼 식사 칼로리"라고 설명했다.
시음을 한 패널들은 "맛있다"며 호평했고 김정근 아나운서는 "개인적인 의견이지만 라테보다 이게 더 낫다"고 칭찬했다.
가정의학과 전문의는 "방탄커피를 세끼 마시는 것은 영향소 균형이나 카페인 과다 문제가 있다. 하루 한끼 정도 먹는것은 괜찮다. 녹차나 디카페인으로도 대체 가능하다"고 덧붙였다.
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