[알토란] '동지 팥죽' 맛있게 만드는 비법…단호박이 신의 한수?

↑ 알토란 팥죽 만든는법/사진=MBN

밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 절기인 '동지'를 맞아 팥죽 레시피에 대한 관심이 높습니다.

지난 12월 10일 방송된 MBN '알토란'에서는 맛있는 팥죽을 만들 수 있는 핵심 비법이 공개됐습니다.

이종임 요리연구가는 이날 방송에서 비법은 '단호박을 넣는 것'이라 전했습니다. 이어 그는 단호박 특유의 달달함이 팥죽에 더해져 굳이 설탕을 쓰지 않아도 된다고 덧붙였습니다.

↑ 알토란 팥죽 만든는법/사진=MBN

패널로 출연한 연기자 최재원은 설탕 대신 단호박을 팥죽에 넣으면 맛뿐만 아니라 건강도 챙길 수 있는 좋은 방법이라 칭찬했습니다.

한의사 신동진 씨도 설탕은 팥의 좋은 성분인 '사포닌'을 파괴할 수 있다고 조언했습니다.

MBN '알토란'은 매주 일요일 오후 11시 MBN을 통해 방송됩니다.

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