[엄지의제왕] 위 건강지킴이 역할을 하는 제철 음식은?

'속 쓰림 잡고 위를 튼튼하게' 하는 제철 채소가 있다고 해서 모두가 이목을 집중했습니다 .

지난 2일 오후 11시에 방송된 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 '위 점막 지킴이' 역할을 하는 '둥근 마'가 소개되어 화제를 모았습니다.

길쭉한 마와는 다른 생김새를 가진 둥근 마는 가을 제철 음식으로 위의 점막을 보호하는 역할을 해준다고 해서 인기를 끌고 있습니다.

위 점액과 유사한 성분인 둥근 마에 함유된 '뮤신'이 위벽을 보호하고 염증, 바이러스를 제거해주는 효능이 있습니다.

2014 생명과학회지의 연구결과를 보면, 위궤양 앓고 있는 쥐에게 마의 추출물을 투여하였더니 위 손상이 감소되는 현상을 보였습니다.


둥근 마와 일반 마의 차이점도 공개되었습니다.

가장 대중적인 마는 '장마'라고 하는데, 둥근 마에 포함된 뮤신은 장마에 약 3배가 많습니다.

둥근 마가 장마에 비해 아미노산은 3배, 칼륨은 2배, 비타민C는 7배 많은 음식입니다.

또, 둥근 마는 소화효소인 아밀라아제가 무의 3배 이상 포함 되어있습니다.

한편, '엄지의 제왕'은 매주 화요일 11시에 방송되며 "누구든지 평생 건강하게 살 수 있다!". 100세 시대, 병(炳) 없이 살기 위해 반드시 알아야 할 놀라운 내 몸의 비밀과 일상 속, 누구나 쉽게 건강을 지키는 최고의 비결을 밝혀주는 프로그램입니다.

[MBN 온라인뉴스팀]