달걀 보관법, 백종원이 제안하는 ‘달걀 프라이’ 레시피 ‘눈길’

달걀 보관법이 화제인 가운데 백종원의 제안한 달걀 프라이 레시피가 눈길을 끈다.

지난해 방송된 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 달걀을 이용해 다양한 요리를 선보이는 모습이 그려졌다.

당시 '제자들' 송재림과 윤박은 달걀 프라이에 도전했다. 자취 경력 10년 이상을 자랑하는 송재림은 프라이를 능숙하게 만들었으나 윤박은 어려워하며 헤맸다.

이를 본 백종원은 "두 사람이 실수한 것은 기름양이다. 달걀 한 개에 기름 두 숟가락이면 된다. 달걀을 그릇에 미리 깨 두면 좋다"고 설명했다.

백종원은 또 달걀은 최대한 낮은 위치에서 깨는 것이 좋고, 센 불에서 빠르게 익혔을 때가 가장 맛있다고 꿀팁을 전수했다.

한편, 달걀은 씻지 않고 세워서 냉장 보관하는 것이 좋다.

온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com