파리바게뜨, `떠먹는 케이크` 출시…"시장 패러다임 바꿀 것"

SPC그룹이 운영하는 파리바게뜨는 떠먹는 케이크 2종을 출시하고 기존의 잘라먹는 케이크 패러다임을 바꾸겠다고 7일 밝혔다.
파리바게뜨는 케이크가 축하용에서 간식용으로 변화하면서 젊은 소비자를 중심으로 케이크를 스푼으로 떠먹는 취식 스타일이 늘어난 것에 주목했다. 이를 위해 제품 모양을 사각형 받침대 위에 올려진 홀-케이크(whole-cake)에서 그릇 모양의 용기에 담긴 트레이-케이크(tray-cake) 바꾸고 무스와 푸딩을 사용해 기존 케이크보다 식감을 산뜻하고 가볍게 만들었다. 열대 과일과 리코타치즈같은 프리미엄 원료를 사용해 기존에 없던 새로운 맛을 낸 것도 특징이다.
종류는 딸기무스와 리코타치즈를 넣고 생딸기로 장식한 딸기리코타치즈 케이크, 망고무스와 코코넛푸딩을 층층이 쌓고 망고패션젤리를 올린 망고코코넛 케이크 2종이다. 가격은 각각 2만5000원이다.
파리바게뜨 관계자는 “요구르트 시장이 마시는 타입에서 떠먹는 타입으로 트렌드가 변한 것처럼 케이크도 떠먹는 케이크로 판도가 바뀔 것”이라며 “가볍게 떠먹는 취식 스타일의 변화와 산뜻하고 가벼운 식감, 기존에 없던 새로운 맛 등 혁신을 선보이는 떠먹는 케이크를 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.
[디지털뉴스국 배윤경 기자]