호텔신라, `맛있는 제주만들기` 올해 첫 시동…17호점 선정

호텔신라는 영세 식당의 재기를 지원하는 '맛있는 제주만들기'의 2017년 첫 식당으로 제주시 조천읍에 있는 '함덕쉼팡'을 선정했다고 4일 밝혔다.
맛있는 제주만들기는 호텔신라가 제주도 등과 함께 제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고 영세자영업자에게 재기의 발판을 제공하기 위해 추진 중인 사회공헌 사업이다.
맛있는 제주만들기 17호점으로 선정된 함덕쉼팡은 김은정(40·여) 씨가 2014년부터 운영해오는 66.12㎡(20평) 규모의 영세 음식점이다. 이곳의 주메뉴는 해물라면, 불고기 전골, 비빔밥 등이다.
제주 출신인 김 씨는 호텔과 식당에서의 근무 경험을 토대로 장사하겠다는 의욕은 있었지만, 전문적인 조리 교육을 받지 못한 상태에서 영업을 하다 보니 하루 평균 매출이 15만원에 불과했다. 특히 여름에만 90만명 이상이 방문하는 함덕해수욕장, 올레길 19코스 등 관광명소들이 인근에 있어 관광객과 도민의 접근이 쉬웠지만 이러한 지리적 이점을 김씨는 충분히 살리지 못했었다.
이에 호텔신라는 식당의 장점을 살려 관광객들에게 사랑받는 맛집으로 탈바꿈할 수 있도록 17호점만의 차별화된 음식 메뉴를 개발하고 호텔의 응대 서비스를 교육할 예정이다. 함덕쉼팡은 2월 말 재개장한다.
현재 맛있는 제주만들기는 16호점까지 재개장했다. 제주도민뿐만 아니라 제주를 찾는 관광객들에게 입소문이 퍼지면서 매출이 크게 늘고 있다고 호텔신라 측은 설명했다.
[디지털뉴스국 방영덕 기자]