수박 스테이크, 무슨 맛이 날까?

고기가 아닌 수박으로 만든 스테이크가 공개돼 누리꾼들의 시선을 사로잡았다.
최근 온라인상에 ‘수박 스테이크’라는 제목과 함께 한 장의 사진이 올라왔다.
공개된 사진 속에는 수박을 스테이크처럼 불에 구워 만들어 가지런히 접시에 담아놓은 모습이다.

고기가 아닌 수박으로 만든 스테이크가 공개돼 누리꾼들의 시선을 사로잡았다. 사진=온라인 게시판

이 요리는 수박 4조각, 화이트와인 크림셰리 반 컵, 무염버터 4 티스푼, 소금, 후추, 식물유, 그리스식 페타치즈, 발사믹 식초 1/4컵, 민트 잎 여섯장, 쉬포나드 등이 사용된다.
우선 수박씨와 껍질을 제거한 뒤, 그 수박을 프라이팬에 올리고 그 위에 셰리를 붓고 버터를 뿌린다. 이후 간을 한 뒤 수박을 황산지로 싼 후 팬을 포일로 덮는다. 마지막으로 수박 가장자리가 탈 때까지 굽다가 발사믹 식초와 페타 치즈를 뿌리면 완성된다.
한편 수박을 스테이크처럼 불에 구워 요리한 이 음식은 베트남계 미국인이 개발한 것으로 알려졌다.
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