문어효능, 콜레스테롤 ↓ 피로회복 ↑ …좋은 문어 고르는 법

[매일경제 스타투데이]
문어의 효능이 새삼 눈길을 끌고 있다.
문어의 효능을 살펴보면 콜레스테롤 저하와 피로회복에 효과적이다.
문어는 타우린이 풍부해 혈액중의 중성지질과 콜레스테롤을 효과적으로 억제한다. 또한 타우린이 간의 해독작용을 도와 피로회복에 탁월하다.
문어는 부추와 함게 먹으면 부추의 알리신 성분이 살균 작용과 소화 효소 분비를 촉진시켜 소화에 도움을 준다.
한편 문어를 보관할 때는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 다리와 머리를 분리해서 비닐 팩에 넣어 냉동 보관하는 것이 좋다.
또한 좋은 문어를 고르기 위해서는 문어의 다리를 살펴보는 것이 좋다. 문어는 다리의 흡반이 크고 뚜렷하며 적자색인 것이 좋다.
문어 효능을 본 네티즌들은 “문어효능, 사서 먹어야겠다” “문어효능, 요리 어떻게 하면 좋을까” “문어효능, 맛있겠다” 등의 반응을 보였다.