‘집밥 백선생’ 오징어 볶음 레시피 공개… 파기름은 무엇?

[매일경제 스타투데이 이정영 인턴기자] 백종원이 오징어 볶음 레시피를 공개했다.
21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 오징어를 주제로 다양한 레시피가 공개됐다.
이날 백종원은 오징어 볶음을 준비하며 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 한다. 잘 섞어주면 된다. 파 기름을 준비해야 한다”고 설명했다.
파를 볶은 후 오징어를 넣고, 양념을 차례로 넣는다. 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장, 간장, 고춧가루 등의 순서로 넣어준다.
이후 불의 세기에 따라 물을 반 컵 또는 한 컵 정도 넣고, 야채와 참기름을 넣는다. 불의 세기를 줄이는 것도 팁으로 공개됐다.
만약 양이 부족한 경우에는 오징어 덮밥을 준비하는 센스도 선보였다. 백종원은 “손님이 오면 오징어 덮밥을 만들면 된다. 밥에 오징어 볶음을 올려주고, 계란 반숙와 고추장, 참기름을 넣어주면 완성이다”고 덧붙였다.[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]