`스트리트 푸드 파이터` 백종원, 청두에서 꼭 먹어야 하는 `탄탄면`…이유는?

↑ 백종원=tvN 스트리트 푸드파이터 방송화면

'스트리트 푸드 파이터’ 백종원이 탄탄면을 청두에서 꼭 먹어야 하는 이유를 밝혔다.

23일 오후 방송된 tvN ‘스트리트 푸드파이터’에서는 사천 요리의 중심 청두로 향한 백종원의 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원은 중국 사천요리의 중심지인 청두의 길거리 음식을 탐방하며 탄탄면을 언급했다. 그는 “시간은 없고 먹을 건 많다”면서 “다른 건 몰라도 청두에서 꼭 먹어야 할 게 탄탄면이다. 발상지가 바로 여기 청두다. 아무데나 가도 탄탄면이 있다. 우리나라로 치면 라면집 같은 거다”라고 설명했다.

이후 백종원이 찾은 탄탄면 가게는 1990년부터 가족이 대대로 운영한 곳. 가게 사장님은 “대대로 물려받은 레시피다. 모든 소스 직접 만든다”고 가문 비법을 밝혔다.

이어 백종원은 탄탄면을 먹으며 "단맛보다는 고소함이 모든 걸 감쌌다. 면이 쫄깃하지 않아 밥을 먹는 것 같다"며 감탄했다.

한편 ‘스트리트 푸드파이터’는 세계 각 도시의 맛집을 소개하며 음식에 얽힌 다양하고 흥미로운 이야기를 풀어내는 프로그램이다.온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com