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딸기 냉동보관방법, 오래 먹을라면 적정 온도가 있다?

기사입력 2016-04-28 09:59
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딸기를 냉동보관하는 방법이 관심을 모으고 있다.

딸기는 선선한 곳에 보관해야 하며 쉽게 무를 수 있기 때문에 저장에 신경을 써야 한다.

먹기 직전에 씻는 것이 중요하며 미리 씻어 두면 습기가 생기면서 물렁해지고 식감이 변한다.
사진=MBN
↑ 사진=MBN

또한 딸기는 수확 후 선선한 곳에 보관해 냉동으로 저장한다.

냉동을 위해서는 0℃에서 24시간 예냉한 다음 -30℃에서 급속히 동결시기고 -9℃ 이하로 저온 저장하면 오래 보관할 수 있다.

온라인 이슈팀 @mkculture.com

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