‘집밥 백선생’ 백종원, ‘고기용 만능소스’ 레시피 공개

외식 사업가 백종원이 ‘고기용 만능소스’ 레시피를 공개했다.
백종원은 지난 22일 방송된 케이블채널 tvN 프로그램 ‘집밥 백선생’에서 추석 단골 메뉴인 갈비찜을 주제로 요리 수업을 진행했다.
이날 백종원은 닭고기와 돼지고기, 쇠고기에 모두 쓸 수 있는 이른바 ‘고기용 만능소스’로 만든 매운 갈비찜 조리법을 소개했다.
백종원의 고기용 만능소스는 진간장 두 컵과 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간마늘 반 컵, 다진 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 3분의 1컵으로 만든다.
특히 고기용 만능소스 한 컵 반을 갈비탕 속 갈비와 갈비탕 육수 두 국자에 파, 간마늘 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈과 함께 요리하면 매운 갈비찜이 완성된다. 육수가 없을 때에는 물을 쓸 수 있고, 더 맵게 만들려며 청양고추를 넣으면 된다.
백종원표 매운 갈비찜을 먹어본 윤상은 입을 다물지 못했고, 윤박은 “갈비탕을 먹다가 질리면 바로 소스 넣고 만들면 될 것 같다”고 감탄했다.
고기용 만능소스 소식을 접한 네티즌은 “고기용 만능소스 레시피 공개했군” “고기용 만능소스 한번 만들어 봐야지” “고기용 만능소스, 맛있으려나?”등의 반응을 보였다.
[매경닷컴 디지털뉴스국]