집밥 백선생, 된장찌개 만드는 법 공개…깊고 시원한 맛을 결정하는 포인트는 과연 무엇?

집밥 백선생, 된장찌개 만드는 법 공개…깊고 시원한 맛을 결정하는 포인트는 과연 무엇?

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집밥 백선생, 된장찌개 만드는 법 전수

집밥 백선생, 된장찌개 만드는 법 공개…깊고 시원한 맛을 결정하는 포인트는 과연 무엇?

셰프 백종원이 어머니께 전수받은 된장찌개 비법을 공개한다고 알려져 기대를 높인다.

백종원은 23일 오후9시40분에 방송될 ‘집밥 백선생’ 된장찌개 편에서 제자들을 위해 된장찌개의 기본부터 응용까지 알기 쉽게 설명한다. 우리나라의 집밥에서 빠질 수 없는 된장찌개의 깊고 시원한 맛을 결정하는 포인트를 차근차근 짚어낼 예정이다.

제작진에 따르면 이날 촬영에서 백종원은 총 3가지 된장찌개를 선보이며, 각기 뚜렷한 개성으로 입맛을 다시게 만들었다.

↑ 집밥 백선생

특히 백종원이 마지막으로 선보인 된장찌개는 백종원의 집안에 이어져 내려오는 비법이었다. 그는 “내가 가장 좋아하는 된장찌개다. 이 레시피를 알려주고 어머니께 혼날지도 모른다”라며 소중한 시크릿 레시피임을 거듭 강조했다.

또한 백종원은 어떤 된장찌개로든 변신할 수 있는 ‘만능 된장찌개 베이스’도 소개하며 초보 요리꾼도 중급으로 발돋움할 수 있는 길을 알려줬다.

이외에도 김구라와 박정철, 윤상과 손호준이 각각 짝을 지어 된장찌개 배틀을 펼쳤다. 제자들이 시행착오를 겪는 과정을 묵묵히 지켜본 뒤 잘 한 점과 보완할 점을 짚어주는 백선생 스타일의 수업은 시청자의 몰입을 높일 예정이다.

‘집밥 백선생’은 백종원과 개성만점 제자들이 함께 매주 집밥의 매력을 탐구하는 방송이다. 매주 화요일 오후 9시40분에 방송된다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com