백종원이 공개하는 꽁치통조림 김치찌개 레시피, 키포인트는 ‘기름’?

백종원이 공개하는 꽁치통조림 김치찌개 레시피, 키포인트는 ‘기름’?!’

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꽁치통조림 김치찌개 백선생만의 비법 고스란히 공개

백종원이 공개하는 꽁치통조림 김치찌개 레시피, 키포인트는 ‘기름’?

백종원의 꽁치통조림레시피가 새삼 재조명을 받고 있다.

↑ 꽁치통조림 김치찌개 사진=집밥백선생

지난 5월26일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 출연진들에게 김치찌개 끓이는 방법을 전수했다.

이날 백종원은 김치찌개에서 가장 중요한 것으로 '기름'을 꼽았다. 백종원은 "돼지고기를 물에 넣고 미리 끓인다. 넣고 끓여놓으면 기름이 나오지 않냐. 그 물에 김치찌개를 끓인다"고 전했다.

이어 "수업하다보니 매장 비법이 나갔다. 요식업 하는 사람이 자기 레시피를 누가 가르쳐 주려 하겠냐. 이걸 보고 다른 식당 사람들이 안 따라했으면 좋겠다. 가정에서 하는 건 괜찮은데 가게에서 하면 안 된다"고 말해 폭소케 했다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com