백종원 오징어볶음, 맛있게 먹으려면 파기름이 관건이다? '어떻게 만드나보니'

백종원 오징어볶음, 맛있게 먹으려면 파기름이 관건이다? '어떻게 만드나보니'

↑ 백종원 오징어볶음/사진=tvN 방송화면 캡처

21일 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에서는 파기름 오징어 볶음 레시피가 공개돼 주목을 받았습니다.

요리 연구가 백종원은 오징어 손질법부터 꼼꼼히 강의했습니다.

특히 "오징어 껍질 제거는 키친 타월로 모서리를 잡고 떼어주면 된다. 마른 부분으로 해야 뜯어진다. 아낀다고 젖은 거 쓰면 안 된다"고 설명했습니다.

이어 백종원은 오징어 볶음에 대해 "채소는 큼직큼직하게 썰어야 하고, 파 기름을 준비해야 한다"며 핵심 팁을 전했습니다.

이후 오징어 볶음의 양념으로는 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장, 간장, 고춧가루 등을 넣는 것으로 알려졌습니다.