백종원, 막창 순대 먹방…팁 전수 “맛보는 게 아니다”

[매일경제 스타투데이]
백종원이 막창 순대를 맛있게 먹는 법을 소개했다.
13일 방송된 SBS ‘백종원의 3대천왕’에는 순천 막창 순대 집을 찾은 외식요리연구가 백종원의 모습이 담겼다.
이날 백종원은 “막창 순대는 꾸릿한 맛을 잘 잡아줬냐가 가장 중요하다”며 “그 다음은 순대 속 맛이 있는지 보면 된다”고 말했다.
한 입 크게 시식한 백종원은 “찹쌀을 넣었다. 고소하다”며 감탄을 금치 못했다. 이어 배운대로 초장을 찍어 먹은 뒤에는 “저절로 전라도 사투리가 나온다”고 말하며 미소를 보였다.
백종원은 또 “그리고 막창 순대는 맛을 보는 것이 아니라 식감을 즐기는 것이다. 순대 피가 입 안에서 스르르 녹아서 스며들 때까지 오래 씹어야 한다”는 팁을 전해 눈길을 끌었다.