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↑ 생생정보 비빔국수=KBS2 2TV생생정보 |
31일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 비빔국수 맛집이 소개됐다.
서울시 중구에 위치한 비빔국수 맛집은 50년 간 노부부가 한 자리에서 비빔국수를 만든 곳이다.
삶은 국수에 국수 위에 오이 고명, 열무김
열무김치는 직접 부부가 만드는데 씁쓸한 맛을 가라앉는 단맛이 나는 무채를 섞어 먹으면 먹기 좋다.
한편 사장은 비빔국수 맛을 좌우하는 양념장의 비법을 공개하지 않았다. 다만, 황금 비율로 만든 양념장은 3일간 숙성한 뒤 사용한다고 전했다.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com