이연복, 동파육 요리 선보여…특급 레시피보니? '오호라!'

이연복, 동파육 요리 선보여…특급 레시피보니? '오호라!'

↑ 이연복/사진=KBS

이연복 셰프가 동파육 요리를 선보였습니다.

2일 방송된 KBS 2TV '해피투게더3'에 이연복 셰프는 특별 게스트로 출연해 출연자들에게 대게살볶음, 새우완자탕, 동파육 요리를 선보였습니다.

이연복은 동파육에 대해 "소동파가 개발한 요리다. 돼지고기를 활용한 동파육이다"고 설명했습니다.

이연복은 동파육 레시피에 대해 "삼겹살을 1시간 삶은 뒤 캐러멜을 껍질에 발라 튀겨준다. 이렇게 튀기면 껍질 부위가 쫀득쫀득해진다. 나중에 졸일 때 그렇게 해주면 식감이 되게 좋다"고 말했습니다.


6시간 찌고 삶는 등 오랜 시간을 거쳐 탄생한 동파육에 대해 박미선은 "비계가 카스테라같더라. 입에서 살살 녹더라"고 호평했습니다.

한편 이날 '해피투게더3'는 7월 여름 스페셜 야간매점 1탄인 전설의 MC 특집으로 꾸며진 가운데 이덕화 이홍렬 박준규 허수경 광희 등이 출연해 재치있는 입담을 자랑했다.이연복 셰프가 동파육 요리를 선보였습니다.