‘생방송 투데이’, 대전 원조 뒷고기의 맛…손님들의 극찬

4일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘골목은 살아있다’ 코너에서는 나만 알고 싶은 맛, 뒷고기 골목 편으로 대전 원조 뒷고기를 찾아가는 장면이 그려졌다.

항정살, 볼살, 코등살 등을 일컫는 ‘뒷고기’는 그 맛이 뛰어나 도축장에서 뒤로 빼돌려 먹었다는 의미로 이 같은 이름이 붙었다고 설명했다. 특히나 대전지역에서는 돼지머리부위 살을 사용하는 것이 특징이라고 설명했다.

↑ 사진=생방송투데이 캡처

이날 소개된 맛집은 이 같은 특수부위를 연탄불에 초벌구이해 손님들에게 제공했다. 또한 사장님이 직접 재배한 나물에 뒷고기와 고추장을 넣고 비벼먹는 비빔밥이 별미로 꼽혀 눈길을 끌었다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com