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↑ 교토카레,피순대=SBS "생활의 달인" 방송화면 |
21일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 40년 경력의 '피순대의 달인'이 전파를 탔다.
'피순대의 달인'속 맛집은 담양에서 40년 넘는 세월 동안 숨어있던 피순대 맛집이다. 일반 순대와 달리 대나무를 이용해 정제된 소금으로 막창을 손질해 비린맛을 없애는 것이 이 맛집만의 비법.이후 죽순 찹쌀죽을 넣어 만든 순대속을 직접 손질한 막창에 채워 넣는 전통의 방식으로 순대가 완성된다.
이어 소개된 '교
온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com